zamiana z tablicy dwuelemntowej na jednoelementową c++

#include <iostream>
#define SIZE 15

using namespace std;

int main()
{
    char tab[SIZE][SIZE+1];
    int i,j;
    for ( i=0; i<SIZE; i++)
    {
        for (j=0; j<SIZE; j++)

            tab[i][j] = (i==j) || (i+j==SIZE-1) ? '*' : ' ';
        tab[i][j]='\0';

    }
    for(i=0; i<SIZE; i++)

    cout << tab[i] << endl;
    return 0;
}

Wytlumaczy mi ktoś, jak można było zamienic tablice dwuelemntowa na tablice jednoelemntową? Jak działa to wypisanie?