jak to wyśrodkować pionowo?

Witam,chcialbym wyśrodkować zarowno logo(w moim przypadku zamieniam tekst z kodu oryginalnego na zdjecie,ktore automatycznue leci do gory) oraz menu-chodzi o wyśrodkowanie w pionie.Wiem,że to może glupie pytanie,ale chodzi mi o najlepsza metode,a nie na zasadzie: dziala i git...

Poniżej link do kodu źródlowego ,ktorego chce uzyc do swojego projektu:

https://codepen.io/lawnch/pen/QbKzRX